Sofá de Sonhos

Algarve, Restaurante do Lin-Bing, (estimado aluno da EIA).
Trampolim de belas noites algarvias….paredes meias com o Calisto e seus rios de sangue… 30.09.06

Há muito que me ocorreu uma ideia, que decidi explorar com o meu amigo Vítor, (neste momento luso-australiano), numa das noites em que as altas horas nos despertam o espírito e em catadupa seguem-se os mais variados pensamentos e reflexões interessantes, como a que passo apresentar…
Pois bem, atendendo à proliferação da cultura oriental no nosso pais, desde dos produtos made in Taiwan (como brinquedos, harmónicas e as pomadinhas do Chinês) até à multiplicação em massa das famosas “lojas dos chineses”, parece-me ser de bom tom e de real importância defender a cultura portuguesa.
Para tal devíamos encetar a tarefa pelo âmago da questão, pelas necessidades primárias… em várias palavras pelo o que nos aquece e conforta o estômago.
Assim sendo, porque não introduzir na ementa chinesa, um cunho verdadeiramente português? Resultaria numa dieta muito mais rica, colorida e saudável que passo a apresentar…

Canja de barbatana de Tubarão;
Chao Min de Tripas
Dobrada Agri-doce
Chop Soy de Rojões
Bacalhau 5 Maravilhas
Entremeada Família Feliz
Febras com ananás
Cozido à Pequim
Torresmos com molho de ameixa
Pasteis de bacalhau flamejados
Tremoços com molho picante
Pêra bêbada Fa-Si
Lichia Caramelizada
Moscatel de Lagarto e
Ginginha de Rosas em copinhos das caldas

Estando aberta a mais sugestões e só para finalizar….
por um questão de concordância, sou a favor das designações portuguesas em estabelecimentos nascidos em território nacional, assim sendo e a titulo exemplificativo, porque não denominar o Restaurante kam-kong,(o do Lin-Bing,) Restaurante Chinês Kam-kong e Cunha?

# posted by nadie @ 11:52 AM